在行業(yè)內(nèi)首次提出“后釀造”概念，即黃酒釀造過程中從新酒到成品前原酒的過程，融合貯存分級技術、固態(tài)蒸餾關鍵技術和精密定向分餾技術，建立了一套環(huán)境友好的釀造工藝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃酒基酒和優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒基酒，提高了產(chǎn)品價值。項目通過新技術應用和精細管理，提高了原酒品質(zhì)，豐富了基酒種類，為黃酒品質(zhì)提升和產(chǎn)品結構調(diào)整提供了技術支撐。